一個(gè)產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競爭，替代品設置了產(chǎn)業(yè)中公司可取得利潤的定價(jià)上限，從而限制了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛在收益。替代品所提供的價(jià)格性能選擇機會(huì )越有吸引力，產(chǎn)業(yè)利潤的上限就壓得越低。
紙漿環(huán)保餐具替代品分為五類(lèi)：發(fā)泡塑料類(lèi)、光降解塑料類(lèi)、植物纖維類(lèi)、淀粉摻合類(lèi)、紙板類(lèi)。這五類(lèi)產(chǎn)品與紙漿餐具共同構成了一次性餐具市場(chǎng)。

1、發(fā)泡塑料類(lèi)

最早的一次性餐具，它的產(chǎn)生在方便食用的同時(shí)，產(chǎn)生了一系列問(wèn)題，主要表現在：用其盛裝熱湯水時(shí)，它們所含的雙酚類(lèi)等有毒物析出，浸入食物對人身造成傷害，特別是在生產(chǎn)發(fā)泡餐具原料中，如有害物質(zhì)濃度超標，毒害就會(huì )更大，導致對人體的巨大傷害；其在大自然中降解的時(shí)間需要一至二百年，廢棄的餐具進(jìn)入土壤后，不但長(cháng)期不腐爛，而且影響土壤的通透性，從而破壞土壤；廢棄的餐具燃燒會(huì )釋放十多種化學(xué)有毒氣體，對大氣產(chǎn)生嚴重污染。因此隨著(zhù)快餐業(yè)的飛速發(fā)展，產(chǎn)生了一個(gè)全球性環(huán)境問(wèn)題“白色污染”。介于此，我國已多次明令禁止發(fā)泡塑料餐具的生產(chǎn)和使用。但由于其良好的使用性和低廉的價(jià)格，發(fā)泡快餐盒不存在滲油漏透水的問(wèn)題，每只售價(jià)0．05-0．08元，而一只紙餐具成本都在0.2-0.3元，因此在我國屢禁不止，仍充斥市場(chǎng)，是目前市場(chǎng)上用量最大的，約占整個(gè)市場(chǎng)的60%以上，但其退出一次性餐具市場(chǎng)是必然的，只是時(shí)間問(wèn)題。

2、光降解塑料類(lèi)

這種餐具主要是在塑料制品生產(chǎn)過(guò)程中加入某些添加劑，在可降解塑料里面加淀粉稱(chēng)為生物降解塑料，加光敏劑稱(chēng)為光降解塑料，同時(shí)加淀粉和光敏劑的稱(chēng)為雙降解塑料。其各種性能指標良好，但生物降解塑料不能完全降解成分子狀態(tài)，只能降解成小碎片，對環(huán)境還有污染，光降解塑料和雙降解塑料中的光敏劑有不同程度的毒性，美國1995年就明文規定光降解塑料不能用于食品包裝。這類(lèi)餐具是發(fā)泡塑料餐具最早的替代品，工藝成熟、效率高，80年代末90年代初，曾在我國大力推廣，因其一定的降解性能被稱(chēng)為環(huán)保餐具。但隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步，其環(huán)保性越來(lái)越受到質(zhì)疑，但在我國仍存在對于環(huán)保定義的不同解釋?zhuān)蚨到馑芰喜途邚V泛使用。

3、植物纖維類(lèi)

其主要以蔗渣、稻草、麥桿等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎、配料加壓成型等工藝而制成，完全符合環(huán)保要求，但其存在如下問(wèn)題：采用熱成型工藝，其配方有樹(shù)膠成分，產(chǎn)品生物降解過(guò)程極其緩慢，成本也高，價(jià)格約在0.3-0.5元/只。該工藝的生產(chǎn)效率低，一般2.5分鐘以上完成一個(gè)。光澤亮度不美觀(guān)。此類(lèi)原料制成的餐具有一個(gè)明顯不足，即植物生長(cháng)過(guò)程中主要依靠桿莖吸收農藥，其桿莖中農藥留量較大，難以通過(guò)國家檢測標準。該類(lèi)產(chǎn)品因其生產(chǎn)工藝不成熟，產(chǎn)品成本偏高，而很少進(jìn)入市場(chǎng)，仍屬開(kāi)發(fā)階段。

4、淀粉摻合類(lèi)

這種餐具是以淀粉類(lèi)植物如玉米、土豆等為原料而制成的，其生物降解性能是其他合成材料無(wú)法比擬的，又稱(chēng)為全生物降解材料，但其由于生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，產(chǎn)品在防水性能上難以解決，而且生產(chǎn)成本偏高，因而市場(chǎng)上較少使用，也正處于研制開(kāi)發(fā)階段。

5、紙板類(lèi)

該種餐具無(wú)毒無(wú)害無(wú)污染可回收。但其工藝是紙板卷壓剪切成型，產(chǎn)品形式單一，質(zhì)量上存在軟及防水、防油性能問(wèn)題。并且其原料為紙板，需要滿(mǎn)足對于防水、防油、防脂等多種理化要求的木質(zhì)纖維材料，而砍伐大量木材，會(huì )造成生態(tài)的破壞。其由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單而價(jià)格較低，廣泛用于紙杯、紙桶和紙盤(pán)，但隨著(zhù)對森林資源的保護，其價(jià)格越來(lái)越高。發(fā)泡塑料屬淘汰產(chǎn)品，但其何時(shí)真正退出市場(chǎng)與政府管制力度直接相關(guān)，而且正因其低廉的價(jià)格和較高的市場(chǎng)占有率而限制著(zhù)紙漿環(huán)保餐具業(yè)的產(chǎn)業(yè)利潤，而對其發(fā)展產(chǎn)生直接影響，發(fā)泡塑料餐具的徹底退出將是紙漿環(huán)保餐具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大機會(huì )。
湖南雙環(huán)是高新技術(shù)企業(yè)，具有極其深厚的技術(shù)底蘊，擁有一支早熟知紙漿模塑技術(shù)及工藝的人才隊伍，掌握了國內外先進(jìn)的紙漿模塑纖維成型設備、模具及產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，形成了紙（植物）纖維成型、碳纖維成型、陶瓷纖維成型的各類(lèi)生產(chǎn)設備三十余款。其中：碳纖維成型設備、紙質(zhì)育苗（秧）盤(pán)成型設備、各類(lèi)紙質(zhì)包裝設備、一次性紙質(zhì)餐具及容器設備等具有國內先進(jìn)水平。公司擁有各類(lèi)專(zhuān)利20余項，其中大產(chǎn)能的對輥式成型機、紙質(zhì)澆導管成型設備、碳纖維真空近凈成型機均獲發(fā)明專(zhuān)利。公司通過(guò)了歐盟CE論證體系，ISO9001質(zhì)量體系認證。